40位市民参观食品安全风险监测实验室

2017-07-10 作者:爱格森 浏览数:
         昨日,40位市民走进昆明市卫生计生委在昆明市疾病预防控制中心(以下简称昆明市疾控中心),参加“食品安全实验室开放日”活动。

  现场,市民亲眼见证了疾控中心工作人员利用先进仪器设备和精湛的技术保障大众舌尖上的安全。

  目前,昆明市已建立起覆盖城乡的食品安全风险监测网络,监测环节涵盖了从农田到餐桌的整个食品供应链。监测样本覆盖粮食和粮食制品、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、调味品、水产品、冷冻饮品,蔬菜、水果及其制品,饮料类、酒类等居民日常消费量大的食品。监测项目包括有害元素、生物毒素、食品添加剂、非法添加物质等130余项。除了实验室的技术支撑外,昆明市还有26家食源性疾病监测哨点医院。

  据悉,自2012年开展哨点医院监测以来,昆明市共监测食源性疾病病例12606例,检测生物样本4351份。通过监测发现,有毒植物(毒蕈等)毒素中毒是昆明食源性疾病最主要的致病因素,家庭是食源性疾病的高发场所,食堂等集中供餐单位食源性疾病时有发生。

  从2010年至今,昆明市疾控中心共抽取5200余份食品样本,完成30000余个指标的监测。2017年上半年,昆明市未监测到污染严重的食品,未发生食品恶性污染事件。

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