江西省通报全省营养改善计划学校食堂食品安全“双随机”检查情况

2017-08-07 作者:爱格森 浏览数:

        近日,江西省食品药品监督管理局通报了2017年全省营养改善计划学校食堂餐饮食品安全“双随机”检查情况。前期,江西省局对4个设区市所属县的40家营养改善计划学校食堂开展了餐饮食品安全“双随机”检查,检查中发现问题237个,下达责令整改40份,建议立案12起。

        检查过程中,发现问题突出体现在五个方面,一是无证经营行为依旧存在,部分学校食堂不能出示有效证件和擅自改变经营地址。二是食品加工饮用水未安全检测。三是食品原料采购索证索票和贮存管理制度执行不到位。四是结构设置和操作流程不合理。五是加工场所环境卫生极差、操作不规范。

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