本市建立全过程食品安全风险监测体系

2017-12-13 作者:爱格森 浏览数:

北京市疾控中心食品安全风险监测工作媒体开放日上了解到,本市已建立从“农田—餐桌—医院”全过程的食品安全风险监测体系,系统、持续地监测食源性疾病、食品污染及有害因素污染状况及其变化趋势。这个体系目前已经覆盖全市16个区并向农村延伸。据悉,截至目前共有超过870个食品安全风险监测采样点对全市各类食品中污染物及其有害因素进行采样监测。

据北京市疾控中心营养与食品安全所相关负责人介绍,自2010年开始至今,本市已建立从“农田—餐桌—医院”全过程的食品安全风险监测体系。该监测体系包括以市疾控中心为核心,16个区疾控中心为主体的食品污染物及有害因素监测体系;以及以市、区疾控中心为依托、覆盖139家二级以上医疗机构的食源性疾病监测与报告体系。监测范围覆盖我市所有街道、乡镇,并延伸至农村地区。

该负责人表示,食品污染物及有害因素监测食品种类涵盖粮食及其制品、豆类、蔬菜、肉与肉制品、婴幼儿食品、水产品等24类食品及食品包装材料。监测的项目包括食品中有害元素、生物毒素、农药残留、禁用药物、有机污染物、食品包装材料污染物、加工过程产生的有害物质、食品添加剂、卫生指示菌、食源性致病菌、寄生虫和病毒等各项指标。“目前全市共有超过870个风险监测的采样点,按照监测计划在本市居民消费有代表性的地方进行采样,采样范围不仅包括实体的种植养殖、生产和加工、销售和餐饮服务环节,还包括电商销售的环节。目前我们已经累计获得40余万个监测数据,未来我们还计划推行监测点GPS实时传输数据”。

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