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德阳:省市农业部门联合开展生猪屠宰飞行检查

发布时间:2018-03-13 14:52 作者:爱格森 点击:
        为落实生猪屠宰飞行检查制度,加强生猪屠宰企业管理,保障上市肉品质量安全,2018年3月8日凌晨,四川省农业厅、德阳市农业局抽调工作人员组成检查组,到什邡市金带天培肉食品有限公司、什邡市民峰肉制品有限公司,开展了生猪屠宰飞行检查。重点检查了驻场检疫人员工作开展情况,生猪屠宰企业从生猪入场、生猪静养、宰杀、品质检验、检疫等屠宰全过程,并查阅了检疫检验记录、无害化处理记录、“瘦肉精”检测记录、生猪进场查验登记制度、屠宰检验登记、产品出厂登记等记录记载。
 
  从检查的情况看,驻场当班检疫员在岗履职,检疫人员按检疫规程实施检疫,并按要求出具《动物检疫合格证明》,检疫员对合格肉品加盖验讫印章。现场未发现注水猪肉和屠宰病死动物的情况。
 
  检查组对检查发现的屠宰企业记录记载不完善的情况要求立即整改;对检查发现的肉品品质检验制度落实不规范问题,要求地方主管部门进行处罚并督促整改。检查组要求:屠宰企业要进一步树立企业法人是肉品质量安全第一责任人的意识,树立社会责任意识,落实好《肉品品质检验合格证》制度,严把肉品质量关,确保上市肉品质量安全。屠宰企业要进一步完善记录记载,保障生猪来源可查、产品去向可溯。
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