近日，我市食药工质局邀请湖北久华食安生物技术有限公司专家到我市，开展了一场内容详实丰富、形式生动多样的食品安全快速检测理论与实战操作培训。各食药工质所执法人员、城区大型超市、城区各中小学校食品负责人共计50余人参加了此次培训。
一是理论培训，由专家介绍食品快速检测的基本知识，从检测前的准备工作、快件采样、样品处理、样本检测全流程都逐一进行了讲解。
二是现场答卷，把食品快检的基本常识和日常工作中易用到的检测项目和方法做成问卷，让参训人员现场解答，加深对知识的消化理解。
三是实战演练，参训人员自由组合成8个实验小组，对发放的白糖、馒头、菜叶等检验样品按照可能出现的检验项目进行快速测试。
此次培训锻炼了我市食药工质系统的自身队伍，有利于提高执法人员食品快速检测的专业水平，同时也为各大超市和中小学校食品快检知识的普及打下了基础。
